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小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，白色细小晶体。

小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打和食用碱不太一样，因为小苏打是碳酸氢钠的纯净物，食用碱是碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。

茶水（默认是绿茶）加小苏打并没有什么太大的影响，不要YY什么酸碱中和，酸碱中和的过程其实很复杂，并不像初高中课本里说的那么简单。

从科学的角度来说，并没有所谓的酸性体质或者碱性体质，这个只是各个商家打出来的噱头，但是真的有酸性水和碱性水之分。每个人的体内并不是统一的呈酸性或者碱性，山东超细小苏打，为了所谓的碱性体质喝碱水其实对身体并不好

工业级小苏打/碳酸氢钠的作用：

1. 工程施工：地下穿越建筑原料。

2.  脱硫脱硝：烟气脱硫脱硝。

3.可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

4.皮革中作用，羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂。

5.消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

6.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。

7.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。

8.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。

9.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。

碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无、味咸，可溶于水，加工超细小苏打，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，超细小苏打，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

食品级、工业级、饲料级小苏打（碳酸氢钠）的区别：

1.食品级碳酸氢钠/小苏打：含量99% 呈白色粉末状，无任何杂质。价格较高，主要用于食品添加剂。

2.工业级碳酸氢钠/小苏打：含量99% 呈白色粉末状，有少许杂质。价格比食品级低五十-七十元。主要用于工业皮革厂，化工厂使用。

3.饲料级碳酸氢钠/小苏打：含量94% 呈白色粉末状，有少许杂质。价格比较有优势相对前者来说。主要用于养殖畜牧业。

饲料级碳酸氢钠小苏打出口量也较大，相对前者有较大的优势，也是客户的产品。

同样可以祛除异味哦，鞋子除臭祛湿倒适量小苏打粉于鞋内，用软毛刷把小苏打均匀的擦拭鞋子内部，静置一段时间，超细小苏打发泡，可以有效去除鞋子的异味，也可以用旧袜子包裹住小苏打，放进鞋子中，可以达到同样的效果

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